L’AUTENTICA CUCINA PUGLIESE TRA RELAX ED ELEGANZA

La Cucina, il ristorante dell’agri bio relais Filippo de Raho

Ospitato nel cuore della struttura, La Cucina è il ristorantino a la carte aperto al pubblico dell’agri bio relais Filippo de Raho. A due passi da Lecce, La Cucina è un luogo intimo e discreto realizzato per farvi scoprire l’autentica cucina del Salento e offrirvi innovative culinary experience, ideate per valorizzare i sapori del nostro territorio.

Un’atmosfera calda e familiare, una mise en place raffinata ma informale e la cura di ogni dettaglio fanno de La Cucina di Filippo de Raho il posto perfetto dove vivere in maniera autentica i sapori del Salento.

LA FILOSOFIA DEL KM 0 IN TAVOLA

Profonda tradizione e piatti rivisitati

Nell’antica e suggestiva cucina ottocentesca della tenuta, nell’accogliente sala da pranzo con camino, o negli spazi esterni dello splendido agrumeto centenario durante la bella stagione, ne La Cucina, il ristorante dell’agri bio relais Filippo de Raho, a due passi da Lecce, potrete assaporare la cucina del nostro cuoco Emanuele, caratterizzata da ingredienti a chilometro zero, fatta di tradizione con un tocco di contaminazione della grande famiglia di sapori della cucina mediterranea.

Il menù è rigorosamente legato alle stagioni, con proposte del giorno che variano in base alla disponibilità degli ingredienti. Non mancano piatti a base di verdure e ortaggi, pasta fresca fatta in casa, formaggi, latticini e le carni locali con cotture alla griglia o sottovuoto. Fanno parte della nostra proposta anche deliziose ricette vegetariane e gluten free.

Erbe aromatiche, freschezza assoluta di ogni materia prima utilizzata e la ricerca di contrasti di sapori e consistenze impreziosiscono i nostri piatti. A completare l’offerta gastronomica una carta vini e bollicine pregiata, con etichette delle migliori cantine pugliesi e nazionali, nonché birre artigianali made in Salento.

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La Cucina di Filippo de Raho è anche il ristorante ideale per ospitare piccoli incontri di lavoro, eventi aziendali e qualsiasi tipo di ricorrenza in famiglia per banchetti riservati ed eleganti. Il nostro staff sarà pronto ad accogliere i vostri ospiti con menù dedicati, sempre su misura delle vostre esigenze.

Siamo aperti a pranzo ed a cena