In una accogliente sala da pranzo con camino o negli spazi esterni dello splendido agrumeto centenario durante la bella stagione, immersi nella natura, puoi assaporare la cucina del nostro chef Emanuele Confessore, caratterizzata da ingredienti a km 0, tradizione ed un tocco di contaminazione.
Il menù è rigorosamente legato alle stagioni, con proposte del giorno che variano in base alla disponibilità degli ingredienti. Non mancano piatti a base di verdure e ortaggi, pasta fresca fatta in casa, formaggi, latticini e le carni locali con cotture alla griglia o sottovuoto. Fanno parte della nostra proposta anche deliziose ricette vegetariane e gluten free.
Erbe aromatiche, freschezza assoluta di ogni materia prima utilizzata e la ricerca di contrasti di sapori e consistenze impreziosiscono i nostri piatti. A completare l’offerta gastronomica una carta vini e bollicine pregiata, con etichette delle migliori cantine pugliesi e nazionali, nonché birre artigianali made in Salento.