Ristorante con cucina tipica salentina
L’autentica cucina pugliese tra relax ed eleganza
Un’atmosfera calda e familiare, una mise en place raffinata ma informale e la cura di ogni dettaglio fanno del ristorante Filippo de Raho il posto perfetto dove vivere in maniera autentica un’intensa esperienza culinaria.
La filosofia del km 0 in tavola
Nell’antica e suggestiva cucina ottocentesca della tenuta, nell’accogliente sala da pranzo con camino in pietra leccese o negli spazi esterni del rigoglioso agrumeto centenario durante la bella stagione, potrete assaporare i piatti tipici della tradizione preparati dal nostro cuoco Emanuele Confessore, caratterizzati da genuinità e ingredienti a chilometro zero. Protagonisti dei piatti ortaggi a km0, la pasta fresca fatta in casa, formaggi, latticini e le carni locali.
Il Menù
Il menù è rigorosamente legato alle stagioni, con proposte del giorno che variano in base alla disponibilità degli ingredienti. Non mancano piatti a base di verdure e ortaggi, pasta fresca fatta in casa, formaggi, latticini e le carni locali. Fanno parte della nostra proposta anche deliziose ricette vegetariane e gluten free.
In tavola, l’eccellenza delle cantine italiane
Erbe aromatiche, freschezza assoluta di ogni materia prima utilizzata e la ricerca di contrasti di sapori e consistenze impreziosiscono i nostri piatti.
A completare l’offerta gastronomica una carta vini e bollicine pregiata, con etichette delle migliori cantine pugliesi e nazionali, nonché birre artigianali made in Salento.
Una struttura ricca di storia immersa nel verde della campagna salentina.
Via N. Rizzo, 15 – Villa Convento (LE)
Contatti
P.IVA: 02245680752
CIS LE07503551000024295
CIN IT075035B500068839
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